Kelj skuhati na kockice i procijediti, zatim pileći file lagano stuckati batom. Staviti meso na prozirnu foliju. Premazati žličicom senfa, sol, papar, staviti šunku i sir. Lagano zarolati meso. Maknuti foliju i omotati sa špekom. Zapeči lagano sa svih strana na masti. Na masti di se peklo meso malo prepeči kelj sa češnjakom. Zelena salata sa maslinovim uljem, sol, jabučni ocat ili par kapi limuna.