Pureća rolada s povrćem |
- Pureće mljeveno meso 200 grama
- Tikvica 150 grama (jedna veća)
- Šampinjoni 80 grama
- Paprika 50 grama
- Patlidžan 50 grama
- Luk 25 g pola manje glavice
- Začini: sol, papar, češnjak, kopar, origano i crvena paprika
- Mast 20 grama
- Za šopsku salatu: pola rog paprike, pola svježeg krastavca, malo luka, manja rajčica i Feta sir.
Naribati pola tikvice oko 50-60 grama te ju dobro procijediti. Pureće meso začiniti s lukom i začinima te dodati naribanu tikvicu. Na prozirnoj foliji oblikovati roladu. Zamotati i ostaviti malo u frižideru da se stisne. Narezano povrće na kockice: ostatak tikvice, patlidžan, gljive i papriku speći u woku ili tavi te dodati začine. Roladu speći na masti na gril ili nekoj drugoj tavi.